Les 5 plus grands rappels d’aliments de l’histoire
La sécurité de l’approvisionnement alimentaire américain est l’un des principaux mandats de la Food and Drug Administration (FDA) et des Centers for Disease Control (CDC). Lorsqu’il y a des éclosions de maladie ou de maladie dans tout le pays, ces organismes enquêtent pour déterminer s’il y a une cause commune. Les rappels de produits alimentaires en raison de problèmes de sécurité et d’hygiène sont courants, mais certains fabricants de produits alimentaires sont si importants qu’un rappel peut avoir un impact sur l’ensemble du pays. Ceci, à son tour, peut causer des millions de dollars de pertes, y compris la destruction des produits, les améliorations sanitaires et les coûts des soins de santé. Vous trouverez ci-dessous les cinq plus grands rappels d’aliments de l’histoire des États-Unis.
Points clés à retenir
- Hallmark / Westland a fait faillite à la suite d’une enquête sur la cruauté envers les animaux qui a conduit à un rappel massif de plus de 143 millions de livres de bœuf.
- Huit personnes sont mortes et des centaines sont tombées malades à la suite d’une épidémie de salmonelle liée à des produits fabriqués par Peanut Corporation of America.
- Après le rappel de plus d’un demi-milliard d’œufs frais en 2010, Wright County et Hillandale Egg Farms ont amélioré leurs pratiques et continuent de fonctionner aujourd’hui.
- Cargill Meat Solutions Corporation a fait l’objet d’un rappel de plus de 35 millions de livres de dinde hachée en 2011.
- Deux entreprises chinoises ainsi que leurs propriétaires et un grossiste basé aux États-Unis ont été inculpés à la suite d’un rappel massif concernant des aliments pour animaux de compagnie fabriqués par Menu Foods.
Rappel de bœuf Hallmark / Westland Meat Packing
Hallmark / Westland était une entreprise de conditionnement de viande basée en Californie, impliquée dans ce que l’on pense être le plus grand rappel lié au bœuf aux États-Unis. En février 2008, le point culminant d’une enquête sur les pratiques d’abattage de l’entreprise a abouti au rappel de plus de 143 millions de livres de bœuf, dont une grande partie était destinée à des programmes de repas scolaires dans environ 36 États différents. L’incident a commencé avec une vidéo secrète qui a été distribuée par la Humane Society des États-Unis. La vidéo montrait des vaches trop malades pour marcher incluses dans l’abattage – une pratique interdite par la loi fédérale pour garantir que des maladies comme la vache folle ne pénètrent pas dans l’approvisionnement alimentaire.
L’entreprise a rappelé volontairement tout le bœuf produit à l’installation à partir du 1er février 2006, mais a admis que la plupart de cette viande avait probablement déjà été consommée. Aucun cas de maladie connexe n’a été signalé, mais comme les animaux n’avaient pas été correctement inspectés avant l’abattage, le ministère de l’Agriculture a fait pression sur l’entreprise pour qu’elle le rappelle.
L’entreprise a fait faillite en raison des coûts liés au rappel. Hallmark / Westland et ses propriétaires ont également été contraints de payer des frais juridiques découlant d’une poursuite fédérale alléguant la maltraitance des animaux.
Peanut Corporation of America
Peanut Corporation of America a été fondée en 1977 et basée à Lynchburg, en Virginie. L’ entreprise privée était une entreprise familiale, opérant dans plusieurs États, servant des produits de cacahuètes et de beurre d’arachide dans les écoles, les prisons et les établissements de soins de santé.
Reconnue comme l’un des plus gros appels alimentaires de tous les temps, cette société a sciemment expédié des produits contenant des salmonelles une douzaine de fois entre 2007 et 2008. Elle était à l’origine d’une souche virulente de salmonelles qui a ensuite été associée à huit décès et est devenue malade. plus de 600 personnes dans 46 États ainsi qu’au Canada. L’entreprise fabriquait non seulement du beurre d’arachide, mais aussi de la farine et de la pâte d’arachide qui étaient ensuite transformées par les fabricants en d’autres aliments. Après que les inspecteurs du CDC et de la FDA aient identifié la source de la contamination, elle a émis ce qui est devenu l’un des plus importants rappels d’aliments jamais réalisés, ce qui a finalement conduit au rappel de plus de 3 200 produits. Peanut Corp. a finalement déposé une demande de protection en matière de faillite au titre du chapitre 7 en février 2009.
L’ impact du rappel s’est étendu bien au-delà des limites des produits Peanut Corp. Les consommateurs ont évité de nombreuses autres marques de beurre d’arachide qui n’ont pas été touchées par le rappel, ce qui a considérablement diminué les ventes de produits d’arachide entre 2008 et 2009. Cela a eu des répercussions sur de nombreuses entreprises et organisations, des producteurs et fabricants d’arachides aux détaillants et même aux banques alimentaires. Les dommages financiers à l’industrie de l’arachide ont été estimés à plus d’un milliard de dollars.
Vous pouvez trouver des informations sur les rappels du Service de sécurité et d’inspection des aliments du Département de l’agriculture des États- Unis.
Œufs du comté de Wright / Hillandale Farms
Salmonella était également à la base du rappel de 2010 de plus d’un demi-milliard d’œufs frais provenant de Wright County Egg, basé dans l’Iowa, et d’une autre société liée, Hillandale Farms. Le CDC a commencé à enquêter sur les éclosions de salmonelles au début de 2010 et les a finalement suivies jusqu’à l’usine de WrightCounty. Le CDC a noté plus de 1 900 rapports de maladie liés à l’épidémie. Aucun décès n’a été signalé à la suite de l’épidémie.
La FDA a développé et mis en œuvre de nouvelles règles de sécurité des œufs, mais pas à temps pour corriger le mauvais assainissement dans les entreprises de WrightCounty. Un an avant le rappel, le propriétaire de Wright, Jack DeCoster, a fait face à plusieurs chefs d’accusation de cruauté envers les animaux liés au traitement des poulets dans ses fermes. Il a également payé des millions de dollars d’amendes. Après le rappel, WrightCounty et Hillandale ont amélioré leurs pratiques d’hygiène et de santé animale et continuent de fonctionner aujourd’hui.
Dinde hachée Cargill
La société Cargill Meat Solutions Corporation, basée dans l’Arkansas, a rappelé plus de 35 millions de livres de dinde hachée en août 2011 en raison d’une contamination à la salmonelle. La viande contaminée était responsable d’un décès et de la nausée de plus de 90 personnes. L’usine a fermé ses portes pendant une semaine et n’a rouvert ses portes que lorsqu’elle a trouvé et corrigé la source de contamination et a passé une inspection du ministère de l’Agriculture. Moins d’un mois après la réouverture, les inspecteurs ont eu un impact positif sur la même souche de salmonelle dans la dinde hachée de l’entreprise, ce qui a entraîné un rappel beaucoup moins important.
Menu Aliments Nourriture pour animaux
Les aliments destinés aux animaux de compagnie peuvent également contenir des adultérants, et ce fut le cas en 2007 lorsque les aliments Menu du Canada ont rappelé plusieurs marques d’aliments pour chiens et chats qui étaient produites sur place. L’entreprise était l’un des plus grands fabricants d’aliments humides pour chiens et chats en Amérique du Nord. Le problème était le gluten de blé inclus dans ces aliments provenant d’une entreprise chinoise. Il a finalement été déterminé que le gluten contenait de la mélamine, un produit chimique industriel utilisé dans la fabrication des plastiques.
L’identification du problème a pris beaucoup plus de temps que la plupart des cas humains de maladie, car il n’y a pas de système de notification unifié pour les décès et les maladies animales. Alors que les rapports d’insuffisance rénale chez les chiens et les chats commençaient à être recueillis par des organisations vétérinaires, la FDA est intervenue pour enquêter, en fin de compte retracer la nourriture jusqu’à l’usine au Canada. Les décès d’animaux signalés varient considérablement, mais la FDA a reçu plus de 10 000 plaintes et a été alertée d’au moins 14 décès. Le rappel concernait plus de 50 marques d’aliments pour chiens et plus de 40 marques d’aliments pour chats. En fin de compte, deux entreprises chinoises et leurs propriétaires ont été inculpés devant un tribunal fédéral américain pour l’incident, ainsi qu’un grossiste basé aux États-Unis. Menu Foods a été acheté par Simmons Pet Food en 2010.
La ligne de fond
Les rappels d’aliments sont une étape essentielle pour garantir la salubrité des approvisionnements alimentaires du pays. Dans de nombreux cas, les rappels à grande échelle peuvent mettre une entreprise en faillite, non seulement en raison des denrées alimentaires détruites, mais aussi en raison de la perte de confiance des consommateurs dans ses produits. Les dommages collatéraux se produisent souvent à d’autres fabricants dans le même secteur et aux magasins de détail qui vendent le produit.