Les 10 chaînes de restaurants à la croissance la plus rapide d’Amérique

Quand les gens pensent aux chaînes de restaurants, ils pensent aux plus populaires; McDonald’s, KFC, Pizza Hut, etc. Cependant, les chaînes de restaurants à la croissance la plus rapide aux États-Unis sont des noms qui ne sont peut-être pas communs à la plupart des consommateurs. En plus de cela, la montée en puissance du consommateur soucieux de sa santé a eu un impact sur ce qui est le plus populaire de nos jours. Le temps des gens qui ne se soucient pas de ce qu’ils mangent est révolu. La liste de restaurants suivante est classée en fonction de la croissance des ventes. Vous pourriez être surpris de savoir quelle entreprise détient fièrement cette première place convoitée. Vous pourriez également trouver des opportunités d’investissement en cours de route.

Tous les chiffres ci-dessous au 21 mai 2019.

1. Mod Pizza

• Croissance des ventes: 44,7%
• Croissance totale de l’unité: 33%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 1,2%

Vous pouvez deviner la spécialité servie dans ce restaurant, qui est la chaîne à la croissance la plus rapide aux États-Unis pour la deuxième année consécutive. Mod Pizza appartient à la catégorie de la socialement consciente. Mod paie au-dessus du salaire minimum, fait des dons importants à des œuvres caritatives et embauche des personnes de tous les horizons, y compris ceux qui ont passé du temps en cure de désintoxication ou en prison.

Mod Pizza a augmenté de 44,7% l’année précédente avec des ventes de 390,7 millions de dollars. Mod Pizza a ouvert en 2008, compte plus de 400 emplacements et vise un total de 1000 emplacements d’ici 2024.

2. Première montre

• Croissance des ventes: 33%
• Croissance totale de l’unité: 23%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 8,8%

First Watch se concentre sur la nourriture du petit déjeuner et s’adresse aux familles. C’est la chaîne alimentaire à la croissance la plus rapide dans le secteur de la restauration familiale. Le restaurant sert des aliments soucieux de leur santé, en phase avec ce que les clients recherchent dans leur alimentation. En 2018, il a également été élu l’un des meilleurs lieux de travail par le groupe de Business Intelligence.

La société a connu une croissance de ses ventes de 33% par rapport à l’année précédente et compte actuellement plus de 350 emplacements et vise un nombre total d’emplacements d’environ 600.

3. Shake Shack

• Croissance des ventes: 27,3%
• Croissance totale de l’unité: 36%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): -7,8%

Shake Shack n’a pas besoin d’être présenté. C’est l’une des chaînes de hamburgers les plus populaires au monde, avec des emplacements dans de nombreux pays, et tout a commencé à partir d’un stand à New York.

L’entreprise est pionnière dans la manière dont elle attire les employés, en testant par exemple une semaine de travail de quatre jours. Shake Shack a vu ses ventes augmenter de 27,3% par rapport à l’année précédente. La société est une centrale électrique avec plus de 250 sites dans le monde, dont 10 Shake Shacks dans les aéroports du monde entier.

4. Chien paresseux

• Croissance des ventes: 27,1%
• Croissance totale de l’unité: 20%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 6,3%

Lazy Dog parle de l’atmosphère. Ils ont créé un restaurant qui emmène les gens dans les Rocheuses avec leur décor de cabane. La nourriture se concentre sur les aliments de base américains populaires, tels que les hamburgers et les côtes levées, et ils ont également exploité la tendance populaire de la bière artisanale, offrant de nombreuses bières artisanales pour laver toute cette nourriture.

La société a enregistré une croissance de ses ventes de 27,1% et exploite un peu plus de 30 restaurants dans une poignée d’États avec l’intention d’ouvrir davantage à travers le pays.

5. The Habit Burger Grill

• Croissance des ventes: 22,9%
• Croissance totale de l’unité: 18%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 2,9%

Le Habit Burger Grill est un restaurant rapide et décontracté dont la spécialité est les hamburgers grillés. Ils ont vu leurs ventes croître de 22,9% et comptent environ 250 emplacements. En mars 2020, Habit Burger Grill a été racheté par Yum! Brands, la même société qui possède Taco Bell et KFC.

6. Lever les doigts de poulet de Cane

• Croissance des ventes: 22,5%
• Croissance totale des unités: 13,6%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 6,5%

Ouvert pour la première fois en 1996 à Baton Rouge, en Louisiane, Raising Cane’s Chicken Fingers propose – vous l’aurez deviné – des doigts de poulet (jamais congelés) et sa propre sauce que les employés doivent jurer de ne jamais révéler ses composants. C’est la chaîne à la croissance la plus rapide axée sur le poulet, avec une croissance des ventes de 22,5% avec près de 500 emplacements.

7. Cuisine True Food

• Croissance des ventes: 22,2%
• Croissance totale de l’unité: 19%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): -1,7%

True Food Kitchen est une marque axée sur la santé qui s’est développée rapidement et continue de le faire. Sa livraison introduite, ajouté un programme de fidélité et reçu une injection de capital d’Oprah Winfrey. L’entreprise a vu ses ventes augmenter de 22,2% et compte 33 sites dans tout le pays.

8. Café Smoothie Tropical

• Croissance des ventes: 20,3%
• Croissance totale de l’unité: 14,5%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 4,3%

Comme son nom l’indique, cette chaîne de restaurants est spécialisée dans les smoothies. Cependant, dans le cadre de sa stratégie de croissance, l’entreprise s’est concentrée sur les offres alimentaires qui ont contribué à stimuler la croissance. 60% des ventes proviennent de smoothies et le reste de l’alimentation.

La société a enregistré une croissance de ses ventes de 20,3% et compte 836 sites.

9. Sous-marins de Jersey Mike

• Croissance des ventes: 17,8%
• Croissance totale des unités: 11,2%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): 5,1%

Jersey Mike’s Subs se concentre sur les sandwichs, a connu une croissance rapide et a maintenant commencé à travailler avec Uber Eats et à proposer des options de service au volant. La société a connu une croissance de ses ventes de 17,8% et possède un nombre impressionnant de 1 600 emplacements dans tout le pays.

10. Pizza Blaze Fast-Fire’d

• Croissance des ventes: 17,1%
• Croissance totale des unités: 24,9%
• Croissance estimée des ventes par unité (ESPU): -10%

Blaze Fast-Fire’d Pizza se concentre sur les pizzas et est connue pour sa tarte à pizza de 11 pouces et a également testé une tarte à pizza de 14 pouces. L’entreprise est un leader dans le secteur du fast-casual, avec une croissance des ventes de 17,1% et 300 sites.

La ligne de fond

Vous trouverez peut-être des opportunités d’ investissement sur cette liste, mais il est également important de reconnaître quels types de chaînes de restaurants se développent le plus rapidement et où les tendances alimentaires évoluent, avant de prendre une décision.