Indice de performance des restaurants (RPI)
Qu’est-ce que l’indice de performance des restaurants?
L’indice de performance des restaurants (RPI) est un indice mensuel qui suit la santé et les perspectives de l’industrie de la restauration aux États-Unis. LaNational Restaurant Association, le plus grand groupe de commerce de services alimentaires au monde, publie les résultats de l’indice le dernier jour ouvrable de chaque mois.
L’indice a été lancé en 2002. En plus des résultats nationaux, la National Restaurant Association répartit les données par plusieurs régions, ainsi que par quelques États, dont la Californie, le Michigan et le Wisconsin.
Comprendre l’indice de performance des restaurants (RPI)
L’indice de performance des restaurants (RPI) reflète les résultats d’une enquête mensuelle auprès d’environ 400 restaurateurs dans tout le pays. L’enquête évalue les réponses dans des domaines clés tels que les ventes dans les magasins comparables, l’ achalandage, la main-d’œuvre et les dépenses en capital.
L’indice comprend deux composantes à pondération égale: l’indice de la situation actuelle et l’indice des attentes. L’Indice de la situation actuelle mesure les variations des ventes des magasins comparables, l’achalandage des clients, le nombre total d’employés et leurs heures moyennes travaillées, ainsi que les dépenses en capital. Chaque métrique est suivie par rapport au mois de l’année précédente.
L’indice des attentes, quant à lui, reflète une perspective de six mois pour les ventes des magasins comparables par rapport à la même période l’année précédente;des perspectives d’évolution du nombre d’employés nécessaires au cours des six prochains mois;les plans de dépenses en capital;et les sentiments des opérateurs économiques sur les conditions générales des affaires.
Chaque composant décompose les résultats de l’enquête en une valeur d’index qui est mesurée par rapport à un état stationnaire de 100. Autrement dit, des lectures inférieures à 100 indiquent une contraction de l’activité, 100 est le statu quo et des valeurs d’index supérieures à 100 d’expansion du signal.
La National Restaurant Association propose gratuitement la plupart des données d’index sur son site Web et met à disposition des ventilations plus détaillées des données via un service d’abonnement appelé Restaurant TrendMapper.
Avantages et inconvénients de l’indice de performance des restaurants (RPI)
L’indice de performance des restaurants (RPI) est l’un des nombreux indicateurs de performance de l’industrie publiés par la National Restaurant Association. L’indice s’appuie sur des méthodes statistiques et offre des informations utiles sur les conditions commerciales actuelles et les attentes à court terme. Les restaurateurs utilisent l’index pour faciliter les prédictions qui éclairent les décisions d’embauche et d’expansion.
Alors que les analystes en placement surveillent l’indice d’assez près, peu l’utilisent pour prédire les mouvements des actions des restaurants. À des fins d’investissement, l’indice est un indicateur coïncident, par opposition à un indicateur prédictif.
Par exemple, tout comme le S&P 500 et d’autres indices à large marché, le Restaurant Performance Index est tombé en dessous de 100 dans la seconde moitié de 2017. Il a commencé à augmenter à la fin de 2008, légèrement en avance sur les marchés n’est pas revenu en mode d’expansion au-dessus de 100 jusqu’au début de 2010. Pour cette raison, les analystes et les investisseurs ont tendance à utiliser d’autres méthodes pour prédire les rendements des actions des restaurants.