Aliments génétiquement modifiés (GMF)
Les aliments génétiquement modifiés (GMF) sont produits à partir d’organismes dont les gènes ont été modifiés pour introduire des caractères non créés par la sélection naturelle. Les aliments génétiquement modifiés (principalement des fruits et légumes) sont disponibles dans le commerce depuis 1994.1 La modification du code génétique d’un fruit, d’un légume ou d’un animal implique l’introduction d’un gène provenant d’un autre organisme.
Aux États-Unis, les États -Unis Food and Drug Administration, Agence deprotection de l’environnement et US Department of Agriculture réglementer lesaliments génétiquement modifiés pour assurer qu’ils sont sûrs pour laconsommation humaine.
Décomposer les aliments génétiquement modifiés (GMF)
Les partisans des fruits et légumes génétiquement modifiés soulignent les avantages tels que les rendements plus élevés des cultures. Les scientifiques conçoivent génétiquement des fruits et légumes pour introduire une résistance aux maladies ou aux ravageurs. D’autres changements permettent aux fruits et légumes de résister aux pesticides ou aux herbicides.
La «révolution verte» du 20e siècle doit une grande partie de son succès à l’introduction de plantes qui pourraient produire des rendements plus élevés dans des conditions défavorables, comme des climats moins pluvieux. Norman Borlaug a remporté un prix Nobel de la paix en 1970 pour son travail dans le développement d’une souche de blé robuste qui a considérablement amélioré les rendements de blé au Mexique, en Inde et au Pakistan dans les années 1950 et 1960.
Controverses et critiques du GMF
Les critiques soutiennent que les aliments génétiquement modifiés devraient être étiquetés différemment des aliments produits de manière conventionnelle. Ils soutiennent qu’il existe une incertitude concernant les effets à long terme sur la santé des consommateurs, ainsi que l’impact sur l’environnement. Par exemple, les organismes génétiquement modifiés peuvent éliminer les fruits et légumes conventionnels de l’environnement. Cela pourrait à son tour avoir un impact sur les animaux, les insectes et d’autres organismes qui dépendent de ces plantes pour survivre. Les critiques craignent également que les gènes d’organismes génétiquement modifiés puissent se déplacer vers des cultures conventionnelles (fertilisation croisée) ou être transférés de l’alimentation au consommateur.
Plusieurs pays ont adopté ou proposé une législation réglementant le développement et l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés dans l’approvisionnement alimentaire. D’autres ont pris des mesures pour les interdire purement et simplement. Plus de la moitié des 28 pays de l’Union européenne– dont l’Allemagne et la France– ont interdit aux agriculteurs de cultiver des cultures génétiquement modifiées, bien que les importations d’aliments pour animaux GMF soient toujours autorisées. Plusieurs régions comme l’Irlande du Nord, l’Écosse et le Pays de Galles ont également rejoint le mouvement anti-GMF, mais le Royaume-Uni lui-même n’a pas d’interdiction formelle du GMF.
Une seule culture GM a été approuvée et cultivée en Europe: un type de maïs résistant à un charançon appelé foreuse du maïs. Les seuls agriculteurs à cultiver le maïs se trouvent principalement en Espagne, où les charançons sont un problème. La carte ci-dessous montre quels pays du monde ont des restrictions complètes, partielles ou aucune restriction sur le FMV.