Secteur agroalimentaire
Qu’est-ce que l’agro-industrie?
L’agro-industrie est le secteur des entreprises englobant l’agriculture et les activités commerciales liées à l’agriculture.
Points clés à retenir
- L’agro-industrie est une combinaison des mots «agriculture» et «entreprise» et fait référence à toute entreprise liée à l’agriculture et aux activités commerciales liées à l’agriculture.
- L’agro-industrie implique toutes les étapes nécessaires pour envoyer un produit agricole sur le marché, à savoir la production, la transformation et la distribution.
- Les entreprises de l’industrie agroalimentaire englobent tous les aspects de la production alimentaire.
- Le changement climatique a exercé une pression croissante sur de nombreuses entreprises de l’industrie agroalimentaire pour qu’elles s’adaptent avec succès aux changements à grande échelle des conditions météorologiques.
Comprendre l’agro-industrie
L’agro-industrie implique toutes les étapes nécessaires pour envoyer un produit agricole sur le marché, à savoir la production, la transformation et la distribution. Cette industrie est une composante importante de l’économie des pays disposant de terres arables car les produits agricoles peuvent être exportés.
L’agro-industrie traite les différents aspects de la production de produits agricoles comme un système intégré. Les agriculteurs élèvent des animaux et récoltent des fruits et des légumes à l’aide de techniques de récolte sophistiquées, y compris l’utilisation du GPS pour diriger les opérations. Les fabricants développent des machines de plus en plus efficaces qui peuvent se conduire elles-mêmes. Les usines de transformation déterminent la meilleure façon de nettoyer et d’emballer le bétail pour l’expédition. Bien qu’il soit peu probable que chaque sous-ensemble de l’industrie interagisse directement avec le consommateur, chacun se concentre sur un fonctionnement efficace afin de maintenir des prix raisonnables.
Les forces du marché ont un impact significatif sur le secteur agroalimentaire, tout comme les forces naturelles, telles que les changements du climat de la planète.
- Les changements dans le goût des consommateurs modifient les produits cultivés et élevés. Par exemple, un changement dans les goûts des consommateurs par rapport à la viande rouge peut entraîner une baisse de la demande – et donc des prix – de bœuf, tandis qu’une demande accrue de produits peut modifier la combinaison de fruits et de légumes que les agriculteurs élèvent. Les entreprises incapables de s’adapter rapidement à la demande intérieure peuvent chercher à exporter leurs produits à l’étranger. Si cela échoue, ils ne pourront peut-être pas rivaliser et rester en affaires.
- Le changement climatique a exercé une pression croissante sur de nombreuses entreprises du secteur agroalimentaire pour qu’elles restent pertinentes et rentables, tout en s’adaptant aux menaces posées par les changements à grande échelle des conditions météorologiques.
Défis de l’agro-industrie
Les pays avec des industries agricoles sont confrontés à des pressions constantes de la concurrence mondiale. Des produits tels que le blé, le maïs et le soja ont tendance à être similaires dans différents endroits, ce qui en fait des produits de base. Pour rester compétitives, les entreprises agroalimentaires doivent fonctionner plus efficacement, ce qui peut nécessiter des investissements dans de nouvelles technologies, de nouvelles façons de fertiliser et d’arroser les cultures et de nouvelles façons de se connecter au marché mondial.
Les prix mondiaux des produits agricoles peuvent changer rapidement, faisant de la planification de la production une activité compliquée. Les agriculteurs peuvent également faire face à une réduction des terres utilisables à mesure que les zones suburbaines et urbaines s’étendent dans leurs régions.
Utilisation de nouvelles technologies
L’utilisation des nouvelles technologies est vitale pour rester compétitif dans le secteur agroalimentaire mondial. Les agriculteurs doivent réduire les coûts des cultures et augmenter le rendement par acre carré pour rester compétitifs.
La nouvelle technologie des drones est à la pointe de l’industrie. Un article publié en 2016 par le Massachusetts Institute of Technology (MIT) a identifié six façons dont les drones révolutionnent l’agriculture. Ces techniques, y compris l’analyse des sols et des champs, la plantation et le suivi des cultures, seront essentielles pour améliorer les rendements des cultures et faire progresser le secteur agroalimentaire.
Les principaux domaines de préoccupation pour l’utilisation de la technologie des drones restent la sécurité des opérations des drones, les problèmes de confidentialité et les questions de couverture d’ assurance.
Exemples d’agro-industrie
Parce que l’agro-industrie est une vaste industrie, elle comprend un large éventail d’entreprises et d’opérations différentes. Les agro-industries comprennent les petites exploitations familiales et les producteurs alimentaires jusqu’aux conglomérats multinationaux impliqués dans la production alimentaire à l’échelle nationale.
Quelques exemples d’agro-entreprises comprennent des producteurs de machines agricoles tels que Deere & Company, des fabricants de semences et de produits agrochimiques tels que Monsanto, des entreprises de transformation alimentaire telles que Archer Daniels Midland Company, ainsi que des coopératives d’agriculteurs, des entreprises d’agrotourisme et des fabricants de biocarburants, d’aliments pour animaux et autres produits connexes.